Mat & Krog God smak är nära

Älskade Knölar

Bjärehalvön är känt för sin tidiga färskpotatis. De sandblandade lätta jordarna längs sydkusten av halvön lämpar sig lämpar sig fantastiskt bra. 

 

 

 

Birgit Nilsson bakelsen

Birgitbakelsen som endast finns att köpa i samband med Birgits födelsedag den 17 maj varje år är en fantastisk smakupplevelse. Varje lager i bakelsen har en koppling till den världsberömda operasångerskan. Bakelsen består av rabarbermousse med en flädercurd inuti på en botten gjord av färskpotatis och Earl Grey. Ovanpå blir det italiensk flädermaräng och smulad tosca.